三月，南方的天氣已經(jīng)逐漸回暖，
遠(yuǎn)山近田已經(jīng)慢慢的蓋上了一層綠油油的毛毯。
經(jīng)過(guò)一個(gè)冬天的休養(yǎng)生息，
茶樹(shù)也開(kāi)始慢慢的開(kāi)始長(zhǎng)出新的芽頭。
四時(shí)循環(huán)，生命輪回，又到了一年的春茶季。
每年這個(gè)時(shí)候，陳娭毑就要來(lái)到湘豐的飛躍基地采茶。
在不采茶的時(shí)候，她在茶園從事一些除草、施肥、修剪等活。
從以前的集體茶廠到現(xiàn)在的民營(yíng)企業(yè)，
她一生與茶相伴，用與茶相伴換來(lái)的工錢，她養(yǎng)大了一雙兒女。
而且目前來(lái)說(shuō)，她的身體還不錯(cuò)，還可以采幾年茶，貼補(bǔ)一下家用，減輕一下兒女的負(fù)擔(dān)。
天剛剛微微亮，陳娭毑就帶著工具出發(fā)了。
茶簍是必不可少也可以說(shuō)是唯一需要的工具。
茶簍是竹制的，用自家屋后生長(zhǎng)的楠竹請(qǐng)?bào)尘幹贫伞?/p>
竹簍的好處是容易編制，容易修補(bǔ)，
而且篾片與篾片之間有縫隙，可以漏風(fēng)，
裝茶后容易散發(fā)掉因?yàn)椴枞~堆積而產(chǎn)生的熱量，
避免茶葉因?yàn)闇囟冗^(guò)高而發(fā)紅。
只有高等的原料才能做出高等的綠茶。
陳娭毑今天要采的是毛尖茶的原料，
用來(lái)做湘豐的“為人民服務(wù)”，
它的要求是一芽一葉初展，
芽頭必須肥壯，不能帶有鱗片、魚(yú)葉、茶果和老葉。
茶芽是很嬌嫩的，采茶要有耐心和技巧，
必須注意采摘的手法和力度。
采茶的標(biāo)準(zhǔn)手法是提手采，這也是名優(yōu)毛尖綠茶的標(biāo)準(zhǔn)采法。
掌心向上或向下,用中指配合拇指和食指,
夾住新梢要采的節(jié)間部位,略傾斜向上輕輕一提。
茶芽從枝頭剝落，曾經(jīng)在一根枝頭的葉兒們就各分東西。
采茶不能掐，掐采的茶，茶芽的莖部因?yàn)橛昧D壓導(dǎo)致氧化，
過(guò)不久，底部就會(huì)發(fā)黑。
這樣做出來(lái)的茶，茶葉泡開(kāi)后，就會(huì)有紅梗，
對(duì)名優(yōu)毛尖綠茶而言，就是一個(gè)硬傷，
品相不好，賣不出好價(jià)錢。
所以，每一個(gè)采茶人都很認(rèn)真地對(duì)待每一次采摘。
當(dāng)然，對(duì)于陳娭毑來(lái)說(shuō)，這樣采摘已經(jīng)如呼吸般自然。
雙手已近乎本能的觸碰到每一個(gè)合適的芽頭，
動(dòng)作已然行云流水。
一天下來(lái)，陳娭毑要重復(fù)這樣的動(dòng)作幾萬(wàn)次。
茶葉中飽含人工勞動(dòng)，因此附加在茶葉上的價(jià)值比其它經(jīng)濟(jì)作物都要高。
要想得到名優(yōu)毛尖綠茶，唯一的方式是用人工來(lái)采摘，
目前還沒(méi)有任何機(jī)械化的采摘機(jī)械工具。
采摘了快兩個(gè)多小時(shí)，陳娭毑竹簍中的茶葉也快滿了。
不停圍著茶園在轉(zhuǎn)圈的收茶人過(guò)來(lái)了，
驗(yàn)質(zhì)、定價(jià)、登記、發(fā)放收據(jù)，采摘工資定期再去工廠結(jié)付。
新采的鮮葉要及時(shí)運(yùn)送到加工廠去加工，不然會(huì)影響后期成品的質(zhì)量。
毛尖茶的采摘時(shí)間不長(zhǎng)，大概也就一個(gè)月的時(shí)間。
作為在茶鄉(xiāng)長(zhǎng)大的陳娭毑，她對(duì)茶葉有著特殊的感情。
每當(dāng)她看到市場(chǎng)上銷售的茶，
她會(huì)不由自主的想到：這里有我采出來(lái)的茶葉。
自豪感和滿足感油然而生。
